• Intergastra 2020: Olympiade der Köche wechselt nach Stuttgart

    Bei der größten Kochkunst-Ausstellung der Welt ist höchste Präzision gefragt.
    © VKD

    Die IKA/Olympiade der Köche findet im 25. Austragungsjahr erstmals parallel zur Intergastra (15. bis 19. Februar 2020) in Stuttgart statt, teilen der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD), Ausrichter der Veranstaltung, und die Messe Stuttgart mit. Zuletzt hatte die Veranstaltung ihre Heimat bei der Erfurter Gastro-Messe inoga.  mehr

  • Anuga 2017 mit neuem Schwerpunkt Tee und Kaffee

    "Anuga Hot Beverages": Auf der Anuga 2017 erhalten Kaffee, Tee & Co. erstmals einen eigenständigen Auftritt.
    © Koelnmesse

    Auf der Anuga 2017 erhalten Kaffee, Tee & Co. erstmals einen eigenständigen Auftritt und zwar unter dem Fachmessenamen "Anuga Hot Beverages". Bisher waren die Heißgetränke gemeinsam mit Brot und Backwaren in einer Fachmesse abgebildet. Mit der neuen Fachmesse soll der wachsenden Bedeutung dieses Segments Rechnung getragen werden, heißt es in Köln.  mehr

  • Fruit Logistica: Mehr Frische dank High-Tech-Verarbeitung

    Wie innovative Technologien zu neuen Geschäftschancen und zur Verbesserung der Produktqualität beitragen können, zeigen die Aussteller der Fruit Logistica vom 7. bis 9. Februar 2018 in Berlin.
    © Messe Berlin

    Von der Forschung nach neuen Sorten bis hin zu High-Tech-Verarbeitungsanlagen - die Fruit Logistica 2018 geht der Frage nach, wie sich durch neue Technologien neue Geschäftschancen erschließen lassen und wie die Produktqualität von frischem Obst und Gemüse deutlich verbessert werden kann. Die Weltleitmesse des Fruchthandels findet vom 7. bis 9. Februar 2018 in Berlin statt.  mehr

  • Christmasworld 2018: Neuer Produktbereich "Christmas Delights"

    Christmas Delights: Getränke, Gebäck, Süßigkeiten und Tee ergänzen ab 2018 das Produktangebot der Christmasworld.
    © Messe Frankfurt Exhibition GmbH / Pietro Sutera

    Getränke, Gebäck, Süßigkeiten und Tee ergänzen ab 2018 das Produktangebot der Christmasworld: Mit dem neuen Bereich "Christmas Delights" will der Veranstalter Mesago Facheinkäufern zusätzlich zu saisonaler Dekoration und Festschmuck auch die kulinarischen Genüsse der Adventszeit anbieten. Vom 26. bis 30. Januar 2018 wird in der Frankfurter Galleria 1 ein Areal aufgebaut, das Weihnachtsmarkt-Atmosphäre auf die Messe bringt.  mehr

  • südback 2017 komplett ausgebucht - 700 Aussteller in Stuttgart

    Die Stuttgarter südback gilt eigenen Angaben zufolge als "wichtigste deutsche Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk" - in diesem Jahr findet sie  vom 23. bis 26. September statt.
    © Messe Stuttgart

    Die südback - vom 23. bis 26. September 2017 in Stuttgart - will mit rund 700 Ausstellern aus dem In- und Ausland ihre Position als "wichtigste deutsche Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk" in diesem Jahr unterstreichen. Die Messehallen seien knapp drei Monate vor Veranstaltungsbeginn bereits zu 100 Prozent ausgebucht, es bestehe eine gut gefüllte Warteliste, teilt die Messe Stuttgart mit.  mehr

  • drinktec 2017: Hotspot für die Milchindustrie

    Das ganze Spektrum der Behandlung von Milch und Molke zeigt die drinktec vom 11. bis 15 September 2017 in München.
    © Messe München

    drinktec als Leitmesse für die Milchindustrie: Mehr als die Hälfte aller Aussteller der drinktec 2017, genau 55 Prozent, kündigten im Vorfeld der Messe an, Lösungen für die Milchindustrie anzubieten. Auf der Fachmesse in München (11. bis 15. September 2017) werden die Aussteller das ganze Spektrum der Behandlung von Milch und Molke sowie flüssigen Lebensmitteln präsentieren.  mehr

  • Global Drinks Forum: Zukunft der Getränkedistribution

    Das Global Drinks Forum eröffnet den Bar Convent Berlin, der am 10. & 11. Oktober 2017 in der Station Berlin stattfindet.
    © GDF

    Wohin steuert die weltweite Alkohol- und Getränkeindustrie? Wie sieht die Zukunft der Getränkedistribution aus? Und welche Marketingtrends dürfen Branchenfachleute nicht verpassen? Die Antworten gibt das Global Drinks Forum am 9. Oktober 2017 in Berlin - am Vorabend der Fachmesse Bar Convent Berlin.  mehr

  • Anuga 2017 mit Partnerland Indien

    Anuga-Partnerland Indien: Vom 7. bis 11. Oktober 2017 zeigen indische Anbieter auf der Anuga die Vielfalt indischer Nahrungsmittel und Getränke.
    © Koelnmesse

    Indien ist das Partnerland der Anuga 2017. Vom 7. bis 11. Oktober 2017 zeigen indische Anbieter auf der Anuga nicht nur die Vielfalt indischer Nahrungsmittel und Getränke, sondern stellen auch ihre Leistungsfähigkeit für den internationalen Handel und die Gastronomie unter Beweis, teilt der Veranstalter Koelnmesse mit.  mehr

  • drinktec 2017 mit "Innovation Flow Lounge"

    Die Innovation Flow Lounge ist eine Gesprächs- und Diskussionsplattform speziell für Besucher aus dem Bereich Sales und Marketing.
    © Messe München

    Neben den Präsentationen der Aussteller hat die drinktec 2017, Weltleitmesse für die Getränke- und Liquid-Food-Industrie, noch vieles mehr zu bieten. Die "Innovation Flow Lounge" etwa ist eine in dieser Form einzigartige Gesprächs- und Diskussionsplattform, speziell für Besucher aus dem Bereich Sales und Marketing.  mehr

  • Eu'Vend & coffeena mit Fokus auf "Office Coffee Service"

    Lösungen und Beispiele für die Versorgung der Mitarbeiter und Kunden mit Speisen und Getränken zeigte die Sonderschau "Office Coffee Service".
    © Koelnmesse

    Das Thema "Office Coffee Service" war ein wesentlicher Messetrend der Eu'Vend & coffeena. In Ausstellerpräsentationen und in einer Sonderschau wurden Lösungen und Beispiele für die Versorgung der Mitarbeiter und Kunden mit Speisen und Getränken vorgestellt - ausgerichtet auf die Anforderungen in modernen Arbeitswelten.  mehr

  • südback Trend Award ausgeschrieben

    Kreative Bäcker- und Konditorkunst im Fokus: Die nächste südback öffnet vom 23. bis 26. September 2017 in Stuttgart ihre Pforten.
    © MESSE STUTTGART

    Wichtiger Gradmesser für die Innovationskraft von Bäckern und Konditoren: Zum elften Mal wird der südback Trend Award auf der gleichnamigen Fachmesse (23. bis 26. September 2017) vergeben. Die Unternehmen treten beim südback Trend Award in drei Kategorien an und präsentieren frische Ideen und ihre Neuprodukte.  mehr

  • Mehr Fläche: Bar Convent Berlin legt zu

    Treffpunkt der Getränkeprofis: Der Bar Convent Berlin - International Bar and Beverage Trade Show - findet am 10. und 11. Oktober in der Station Berlin statt.
    © Foto: BCB

    Am 10. und 11. Oktober steigt der Bar Convent Berlin 2017. Bartender, Food- and Beverage-Profis und Fachleute der Getränkeindustrie können sich schon jetzt auf kreative Köpfe, spannende Newcomer und große Marken freuen. Europas "bedeutendster Branchenevent" wachse dabei erneut, heißt es bei Reed Exhbitions.  mehr

  • drinktec kooperiert mit Weintechnologie-Messe SIMEI

    "Weltwirtschaftsgipfel" der Getränke- und Liquid-Food-Industrie: Die drinktec findet in diesem Jahr vom 11. bis 15. September in München statt.
    © Messe München

    Durch die Integration der SIMEI, der weltweit führenden Messe für Weintechnologie, wächst in diesem Jahr die Hallenfläche der drinktec auf über 150.000 Quadratmeter. Rund 1600 Aussteller nehmen vom 11. bis 15. September an der Weltleitmesse für die Getränke- und Liquid-Food-Industrie in München teil.  mehr

  • Kulinarik Salzburg: AFAG erstmals in Österreich

    Österreichisch-deutsche Kooperation: Das Messezentrum Salzburg und der Nürnberger Messeveranstalter AFAG kooperieren bei der Kulinarik Salzburg.
    © MZS / Habring

    Der Nürnberger Veranstalter AFAG Messen und Ausstellungen kommt erstmals als Partner einer Messeveranstaltung nach Österreich: Zusammen mit dem Messezentrum Salzburg veranstaltet das Unternehmen das "Genussformat" Kulinarik Salzburg, das vom 30. September bis zum 1. Oktober 2017 stattfindet.  mehr

  • Fermentierung von Schokolade: Fehlgärungen sind passé

    Im Schnitttest: Professor Jörg Stender (r.) und Industriemeister Axel Piepke prüfen den Fermentationsgrad von Kakaobohnen.
    © Hochschule OWL / Katharina Thehos

    Noch flottere Herstellung von Schokolade: Von sieben auf vier Tage haben Wissenschaftler der Hochschule Ostwestfalen-Lippe den Prozess der Fermentation verkürzen können. Mit dem neuen Ansatz lässt sich nicht nur Zeit sparen, sondern auch der Ausschuss minimieren - Fehlgärungen sind nicht mehr möglich.  mehr

  • südback: 15 Prozent Besucherplus

    Süße Innovationen: Die Bäcker- und Konditorenbranche lockte mit ihren neuesten Kreationen über 38.000 Fachbesucher zur südback 2016.
    © Messe Stuttgart

    südback, die Fachmesse für die Bäcker- und Konditorenbranche, legt zu: Insgesamt über 38.000 Fachbesucher - rund 15 Prozent mehr im Vergleich zu 2014 - kamen nach Stuttgart.  mehr

  • Anuga mit neuen Themen

    Wurst XXL: Die Anuga (7. bis 11. Oktober 2017) will im kommenden Jahr quantitativ und qualitativ der Maßstab aller Foodmessen weltweit sein.
    © Koelnmesse

    Zehn Fachmessen unter einem Dach: Mit einer klaren Struktur und einem angereicherten Themenspektrum geht die nächste Anuga vom 7. bis 11. Oktober 2017 in Köln an den Start.  mehr